Cupcakes plage - Recette et tutoriel

Un rayon de soleil, une piscine, des amis: l'été est là!! Et avec des cupcakes plage mangue passion, c'est encore meilleur :)!

Pour la recette, c'est ultra-simple:

Pour 12 cupcakes:

12 Caissettes à cupcakes en papier

Moule à muffins en silicone

1 oeuf

140g de lait

80g de sucre

130g de farine

5g de levure

60g de beurre fondu

Buttercream mangue passion:

500g de beurre mou

500g de sucre glace

1 pot de coulis mangue passion (vahiné par exemple, en supermarché)

Disposer les caissettes à cupcakes dans un moule à muffins en silicone.

Dans un bol, mélanger au fouet l'oeuf, le sucre et le lait. Ajouter la farine et la levure. Terminer par le beurre fondu.

Remplir les caissettes à cupcakes à 1/2.

Cuire 13min à 180°C.

Quand les cupcakes sont prêts, le dessus "rebondit" au toucher.

Faire un trou au milieu du cupcake et y mettre du coulis mangue passion.

Pour faire une buttercream mangue passion, mélanger le beurre mou et le sucre glace et battre le mélange au fouet électrique puissance maximale pendant 15min. Ajouter ensuite le reste du pot de coulis et mélanger à nouveau.

Mettre la buttercream dans une poche à douille et garnir les cupcakes une fois refroidis.

J'ai ajouté pour la déco de petits parsols et des tongs en pâte à sucre. Pour les réaliser, c'est très simple, il suffit de découper dans de la pâte à sucre des pieds et d'y ajouter deux filaments de pâte de couleur différente pour faire les liens de la tong. Je vous mets le patron pour découper les pieds. C'est le même que celui que j'avais utilisé our les pieds de bébé, mais sans tenir compte des orteins cette fois-ci:

Pour le spetits coquillages, j'ai utilisé un moule en silicone spécial pâte à sucre. j'ai modelé la pâte à sucre blanche dedans, puis les ai vaporisés avec de la nacre alimentaire et j'ai ensuite fait les marques sur les coquillages au pinceau avec du colorant alimentaire ivoire pour les rendre plus naturels...

Moule à coquillage

Spray alimentaire nacré

Vive l'été!!!